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立春養(yǎng)生，您應(yīng)該這么吃～

山東朱氏藥業(yè)集團(tuán)有限公司2023/2/10 9:04:48

立春

一 二十四節(jié)氣 一

2023.LICHUN

絕句

（唐）杜甫

遲日江山麗，春風(fēng)花草香。

泥融飛燕子，沙暖睡鴛鴦。

     一年之計在于春，明天就是二十四節(jié)氣中的立春了。立春后，萬物復(fù)蘇處處生機(jī)勃勃。

立春民俗

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咬春

    立春這天要吃一些春天時令的新鮮蔬菜，有迎接新春的意思，例如：豆芽菜、春筍、春餅、生菜等。尤其是豆芽，有向上生長的寓意，符合立春生機(jī)勃勃的節(jié)氣特點。

打春

     打春又稱為打春牛，這是中華民族從農(nóng)耕文明過渡而來的。通過打春牛，將泥塑的春牛打碎，提醒耕農(nóng)，春天到了，順應(yīng)農(nóng)時，及時播種，有祈愿一年五谷豐登的寓意。

迎春、演春

     在過去，迎春、演春是需要進(jìn)行一些準(zhǔn)備工作的，在立春這天需要準(zhǔn)備一些大型活動來“迎春”。目的是把春天和句芒神迎接回來，祈求接下來的一年風(fēng)調(diào)雨順。

     立春后，要注意“倒春寒”的到訪，尤其一些體質(zhì)較弱的人，要避免因為氣候的冷熱交替，感染傷風(fēng)感冒。養(yǎng)陽補(bǔ)肝祛邪氣，是春季養(yǎng)生的關(guān)鍵詞。

立春養(yǎng)生

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消消火

    春季，季節(jié)交替之際，人易上火，因此飲食應(yīng)食用得相對清淡些，盡量避免吃油膩生冷和刺激性食物�？蛇m當(dāng)吃一些消火的食物，例如：金銀花茶、菊花茶、綠豆湯、洋蔥、韭菜等。




補(bǔ)陽養(yǎng)肝

    從中醫(yī)的角度來說，一年之際，應(yīng)順應(yīng)春氣，早睡早起，逆則傷肝。春季是調(diào)理肝臟，調(diào)節(jié)身體的重要節(jié)氣，可適當(dāng)吃一些性味甘甜的食物，平抑肝火，例如：白菜、山藥、南瓜等。




養(yǎng)生食譜推薦

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涼拌姜汁蓮藕

    食材： 蓮藕一根（切片）、白醋、姜絲、食鹽、白糖、生抽、蔥花。

    做法：將姜絲、白醋、生抽、食鹽、白糖倒入一個干凈的碗中攪拌均勻；蓮藕焯水撈出，將剛才配好的料汁澆在蓮藕上，調(diào)拌均勻后撒上蔥花。

    益處：生姜，有發(fā)汗解表，溫肺止咳的效果。蓮藕可以增進(jìn)氣力、緩解疲勞。立春食用涼拌姜汁蓮藕，有清除體熱、滋陽補(bǔ)肝的作用。




鴨肉海帶湯

     食材：海帶200g、姜片6片、料酒10g、白醋10g、鹽10g、鴨肉一斤、雞精味精少許。

     做法：在沸水中加入料酒、白醋，鴨肉洗凈放入，焯出備用；將鴨肉、姜片均勻鋪在鍋底、加入1000ml的水，中火燉煮45分鐘，再加入海帶燉煮20分鐘，出鍋前加入食鹽、雞精和味精調(diào)味。

     益處：鴨肉有養(yǎng)胃、消腫、止咳潤肺的作用；海帶中含有大量的碘，適合立春溫補(bǔ)。




來源：《人民日報》、CCTV健康之路、北晚在線、央視一套等

責(zé)編：石珂

排版：蘆佳麗

圖片設(shè)計：李少普

審核：王海鵬

終審：范永偉

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