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洗碗后一個動作細菌增加70倍，尤其夏天一定要注意！！

陜西諾建生物藥業(yè)有限公司（西安諾建商貿(mào)有限責任公司）2022/5/16 20:49:28

只要在家吃飯，就難逃洗碗的工作。雖然看似簡單，但是，碗洗不好，健康可能會受影響！

今天分享一些小技巧，讓洗碗輕松又干凈～

洗碗后一個動作細菌增加70倍

洗完的碗和盤子沒干就摞在一起，第二天再拿出來使用——看似很正常的動作，其實會導致碗碟的二次污染！

此前，有實驗人員做過一組洗碗試驗。

試驗員首先給餐具進行了消毒，在餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組：

一組碗盤清洗后直接摞起來放到了碗柜中儲存；另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風處。

三天后對比顯示，立著放的餐具菌落總數(shù)為8000cfu/套，符合我國相關衛(wèi)生標準，而摞著放的參加細菌數(shù)量是560000cfu/套，為立著放的70倍。

由于我們的碗筷或碗盤不管怎么洗都不可能洗特別干凈，哪怕殘留一點點食物殘渣，都可以作為細菌的營養(yǎng)物質(zhì)。

如果摞著放，積了很多水，房間溫度又適宜，細菌就會瘋長。

碗碟立起來以后水分容易瀝干，即使有一點食物殘渣也不容易滋生細菌。

記住這套洗碗后的“標準動作”

01**步

用洗滌劑擦拭碗筷后，用流動的清水將殘留的洗滌劑沖凈，特別注意碗盤底部等死角殘留的污漬，一定要**清潔干凈。

02第二步

立于鏤空置物架上，置于通風處，讓餐具自然瀝干。

03第三步

待餐具表面沒有水滴后，再將其放入櫥柜中存儲，以免落灰。

類似的，其他餐具，如鍋鏟、筷子、砧板等，也建議立著放于可瀝水的置物架上。

6種洗碗法，錯上加錯

01飯后把碗摞一起

這樣做會讓碗碟的兩面都沾上油漬，增加了清洗的工作量。

正確做法是將有油的和沒油的碗碟分開放置，先洗沒油的碗碟，再洗有油污的碗碟。

02盤中余油倒進下水道

如果下水道沒有安裝水油分離裝置，油污就是水體*大的污染物，容易造成下水管堵塞。

因此，當鍋底或盤中有明顯余油時，*好直接倒進廚余垃圾桶，或者用廚房紙、吸水紙擦掉。

03洗滌劑直接涂碗上

將洗潔精直接擠在盤子上或百潔布上，很容易導致洗潔精用量超標，后面難以**漂洗干凈，對人體無益。

正確做法是先將洗潔精在半碗溫水中稀釋，弄出泡沫，然后用洗碗布或是百潔布少量多次蘸取刷洗。

04長時間泡著不洗

用過的碗放到下一餐，食物殘渣開始發(fā)酵，大量微生物滋生，水池里會產(chǎn)生異味，不但給洗碗帶來不便，還會帶來健康威脅。

05洗碗布當“**布”

洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶臺，如此反復，污染源擴大，碗盤衛(wèi)生很難保障。

正確做法是專布專用，每次使用完后，都要掛在通風處自然晾干。

06喜歡用餐布擦干碗盤

為了讓碗盤快速干燥，許多人喜歡直接用餐布擦干，但我們的餐布可能并不干凈。

上海市疾病預防控制中心曾在2017年做過一項家庭調(diào)查，如果清潔不當，每塊餐布的細菌總數(shù)可高達數(shù)十萬個！

其實，餐具自然晾干即可，無需特地擦拭。

來源：養(yǎng)生中國