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果膠酶
發(fā)布時間：2012/5/30 15:18:00 瀏覽次數(shù)：1029- 基本信息
- 產(chǎn)品類型： 其它
質(zhì)量標準：
零售價格： 面議
供貨價格：
詳情介紹
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***稱：果膠酶
英文名稱：Pectinasa
分子式：C18H37N(CH3)2
CAS：9032-75-1
性狀：淺黃色粉末狀
產(chǎn)品描述：果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。果膠酶本質(zhì)上是聚半乳糖醛酸水解酶,果膠酶水解果膠主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸鈉法進行半乳醛酸的定量,從而測定果膠酶活力。
產(chǎn)品用途：果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
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聯(lián) 系 人： 林經(jīng)理
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